يوجد الكثير من الامراض التي تصيب الانسان لمجرد نقصان اي نوع واحد من الفيتامينات
فبداية من مرض السل وحتى الامراض الاخرى من نقصان المواد الغذائية الهامة مثل الكيبوهيدرات
وعلى وجه العموم هناك المزيد والمزيد من الامراض ولكن اخطرها فقدان المناعة او نقص المناعة (وليس المقصود مرض الإيدز) ولكن المقصود هنا هو أن غياب الفيتامينات الهامة قد تسبب في إحداث نكسة للأجسام المضادة وهي كرات الدم البيضاء وهنا تبدأ المصيبة لأن الجسم حينها يكون غير قادر على مضادة الميكروبات والجراثيم والبكتيريا والفيروسات
فسوء التغذية الناجم عن عدم حصول الجسم على المواد التكوينية الموجودة بالخضروات او الفواكه يضع الإنسان تحت مجهر العدوى
ومن ناحية اخري اخي السائل فإن الخضروات والفواكه من الغذاء اللازم والضروري حيث أنه لا يسبب السمنة المفرطة وبنفس الوقت يعطيك الغذاء كاملا ...
وعموما فلا انصح بتناول المكملات الغذائية بدلا من العناصر الاساسية كالخضروات والفاكهة فهي ليست مفيدة بنفس الدرجة إضافة إلى إنها لا يتم تعاطيها إلا في حالة الأعياء الشديد لا قدر الله